今日は東京のニューオータニまで協会のセミナーに参加です。今季から新会長に就任の田崎会長の講義を聞いてきました。サービスの心得とか具体的に話していただき、ウイットに富んだ和やかなでとても参考になるセミナーでした。（笑いの落ちは大体中本新副会長でしたけどｗ） 本日のブラインドテイスティングはすべて日本酒です。これからの日本ソムリエ協会は日本酒に対して力を注いでいくみたいですね。 ５番はみりんなんですけど美味かったなー。ソーテルヌとかの貴腐ワインを凌駕する味わいでした。そんなに値段もしないからまたはりでも出そうかな？
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